Dagens smaksättning är tomat, linfrö, pumpakärnor och morötter. Ana Ciganovic är kökets egen kock och bagare.
Kostchef Ulrika Eichler rör i champinjonsåsen som ska serveras till dagens närproducerade kassler och potatis. Hela personalen utstrålar teamanda och det känns i luften att här brinner man för den goda maten.
